Rendement : 6 à 8 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients
2 c. à soupe de beurre (30 mL)
2 c. à soupe de sucre brun (30 mL)
1 boîte de 28 oz d'ananas en conserve, égouttés (796 mL)
1/2 tasse de raisins secs (125 mL)
3 oeufs
2 tasses de lait (500 mL)
12 tranches de pain d'environ 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur
Sirop d'érable

Préparation
Chauffer le four à 400°F (205°C). Fondre le beurre et ajouter le sucre brun. Ajouter les ananas et les raisins secs. Cuire 3 à 4 minutes. Placer dans un plat allant au four de 13 po x 10 po (32,5 cm x 22,5 cm). Battre les oeufs avec le lait. Tremper le pain dans ce mélange. Placer les tranches de pain sur les ananas, arroser avec ce qui reste du mélange de lait et d'oeufs. Cuire 25 minutes à 400°F (205°C) puis 2 à 3 minutes à « broil ». Servir avec du sirop d'érable.

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