450 g (1 lb) tagliatelle
30 ml (2 c. à s.) beurre *
1 gousse d'ail, hachée
1 blanc de poireau, haché
1 citron, en jus
125 ml (1/2 tasse) vin blanc ou bouillon de poulet *
5 ml (1 c. à thé) safran moulu
2 sacs (340 g chacun) mélange de fruits de mer
Les Irrésistibles de Selection Merite, décongelés
375 ml (1 1/2 tasse) crème à cuisson 35 %
Au goût, sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) Parmesan, fraîchement râpé
Au goût, persil frais, haché et zeste de citron

Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Réserver. Dans une poêle, chauffer le beurre et faire revenir l'ail et le poireau 2 minutes. Ajouter le jus de citron, le vin et le safran. Laisser réduire du tiers. Ajouter les fruits de mer et laisser cuire de 2 à 3 minutes pour réduire à nouveau du tiers. Ajouter la crème et laisser épaissir le tout à feu doux de
5 à 6 minutes. Assaisonner au goût. Verser la sauce aux fruits de mer sur les pâtes et parsemer de Parmesan, de persil et de zeste de citron.

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