Casserole de moules abracadabra
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Rendement : 6 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes |
Ingrédients
1 sac de 2 livres (1 kg) de moules
1 /4 tasse (50 ml) de Beurre de culture
à la Normande
2 petits oignons hachés
4 gousses d’ail hachées
1 tasse (250 ml) de Sauce magie
italienne Splendido Originale
1 tasse (250 ml) de vin blanc sec
1 tasse (250 ml) de crème épaisse 15 %
1 /2 tasse (125 ml) de basilic ou
de persil frais, haché
sel et poivre
Préparation
Laver et brosser les moules. Jeter celles
qui sont ouvertes. Mettre de côté. Dans
une grande casserole, faire revenir dans le
beurre les oignons et l’ail jusqu’à ce que
les oignons soient tendres, 2 à 3 minutes.
Ajouter la sauce magie italienne et le vin
blanc. Faire bouillir 1 minute. Ajouter les
moules, couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles
soient ouvertes, 2 à 4 minutes. Retirer du
feu et jeter les moules qui ne se sont pas
ouvertes. Avec une cuillère trouée, déposer
les moules sur un plat de service.
Ajouter la crème et le basilic au liquide
de cuisson et réchauffer sans bouillir, environ
2 minutes. Saler et poivrer. Verser
le liquide sur les moules et servir.
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