Frittata printanière aux asperges et au bacon
 |
Rendement : 6 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes |
Ingrédients
1 Pain à l’européenne de 425 g
1 paquet d’environ 12 asperges
parées
7 tranches de Bacon entièrement
cuit, émiettées ( 1/2 paquet de 65 g)
4 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de crème épaisse 15 %
1 1/2 tasse (375 ml) de Fromage cheddar
blanc canadien vieilli 1 an, râpé
sel et poivre
tomates cerise, facultatif
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Couper le pain en cubes de 1/2 po (1,5 cm).
Couper les asperges en morceaux de 1 po
(2,5 cm). Dans un grand bol, mélanger
les cubes de pain, les asperges et le bacon.
Dans un autre bol, battre les oeufs, le lait,
la crème et 1 tasse (250 ml) de fromage.
Saler et poivrer. Verser sur la préparation
de pain et mélanger pour bien enrober.
Verser dans un plat beurré allant au four
de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Parsemer le
dessus avec 1/2 tasse (125 ml) de fromage.
Cuire au centre du four jusqu’à ce que
la frittata soit dorée, 40 à 45 minutes.
Décorer de tomates cerise si désiré.
|
