Pannacotta
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Rendement : 6 à 8 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : |
Ingrédients
1 enveloppe (15 mL) de gélatine sans saveur
2 tasses (500 mL) de crème épaisse 15 %
3 c. à soupe (45 mL) de sucre blanc
1 c. à thé (5 mL) d’essence de vanille
2 tasses (500 mL) de petits fruits : fraises, framboises, bleuets
Préparation
Faire gonfler la gélatine dans 1/4 tasse (60 mL) d’eau froide, 2 minutes. Chauffer La Crème et ajouter la gélatine. Brasser pour bien la dissoudre. Ajouter le sucre blanc et l’essence de vanille. Verser dans 6 ou 8 ramequins. Réfrigérer 2 heures avant de servir. Pour démouler, placer le fond des ramequins dans l’eau bouillante quelques secondes et détacher délicatement les bords à l’aide de la pointe d’un couteau. Renverser sur une assiette à dessert et garnir de petits fruits.
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