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	Suprême de poulet aux pommes et romarin

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Pâté à la dinde

Ingrédients
2 c. à soupe beurre (30 ml)
1/4 tasse farine (50 ml)
2 tasses lait chaud (500 ml)
1 oignon haché finement
2 tasses dinde cuite coupée en morceaux (500 ml)
1 tasse champignons tranchés (250 ml)
1/2 tasse pois verts en conserve ou surgelés (125 ml)
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (125 ml)
1 abaisse de tarte cuite de 9 po ou (22 cm)
6 abaisses individuelles

Préparation
Fondre le beurre dans la partie supérieure d’un bain-marie. Ajouter la farine graduellement en mélangeant bien. Verser le lait petit à petit. Ajouter l’oignon et cuire 10 minutes en brassant continuellement. Ajouter la dinde, les champignons, les pois verts et le fromage. Saler et poivrer. Verser dans l’abaisse et cuire 30 minutes.