Potage à la citrouille
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Rendement : 6 à 8 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
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Ingrédients
2 c. à soupe beurre (30 ml)
1 pomme de terre coupée en cubes
1 poireau tranché, environ 2 tasse (500 ml)
4 tasses de citrouille fraîche coupée en cubes ou (1L)
1 boîte de 14 oz citrouille en conserve (398 ml)
1 tasse bouillon de poulet (250 ml)
2 tasses lait (500 ml)
Préparation
Faire revenir dans le beurre, la pomme de terre, le poireau et la citrouille durant 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le légumes soient tendres, environ 20 minutes. Ajouter le lait, verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier. Réchauffer et rectifier l’assaisonnement.
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