Tortellinis aux artichaults et aux crevettes
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Rendement : 6 à 8 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes |
Ingrédients
1 paquet de 350 g tortellinis farcis au fromage
1 c. à soupe beurre (15 ml)
1 oignon de grosseur moyenne, haché finement
3 gousses d’ail hachées finement
1 boîte de 14 oz d’artichauts égouttés, tranchés (398 ml)
1 tomate de grosseur moyenne, coupée en petits cubes
1/4 tasse persil frais, haché (50 ml)
2 tasses crème épaisse 15% (500 ml)
1/4 tasse fromage parmesan râpé (60 ml)
36 crevettes non cuites, épluchées et nettoyées
Préparation
Cuire les tortellinis selon les instructions indiquées sur la boîte. Bien égoutter et mettre de côté.
Faire revenir dans le beurre l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit transparent, environ 2 minutes.
Ajouter les artichauts, la tomate et le persil. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 4 minutes.
Ajouter la crème et le fromage parmesan. Bien mélanger et réchauffer.
Incorporer les crevettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter les tortellinis et rectifier l’assaisonnement.
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