Questions et réponses
- Qu’est-ce que la certification bio implique quant au vêlage?Production laitière +4
Qu’est-ce que la certification bio implique quant au vêlage?
RéponseLes veaux doivent boire du lait biologique entier et frais ou du lait biologique reconstitué après avoir reçu le colostrum.
- Quelle quantité de lait doit boire un enfant?Produits laitiers +3
Quelle quantité de lait doit boire un enfant?
RéponseEntre 9 et 12 mois et jusqu’à l’âge d’au moins 2 ans, on recommande 500 ml de lait par jour. Entre 4 et 8 ans, on peut augmenter cette quantité.
- Quel type de lait devrions-nous donner à des enfants ?Produits laitiers +2
Quel type de lait devrions-nous donner à des enfants ?
RéponseLe lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier.
- Que signifie le logo Lait de qualité?Production laitière +2
Que signifie le logo Lait de qualité?
RéponseL’organisation des Producteurs laitiers du Canada a actualisé le design son logo.
- Pourquoi est-ce que le lait doit être homogénéisé?Production laitière +1
Pourquoi est-ce que le lait doit être homogénéisé?
RéponseCe procédé stabilise l’émulsion de la matière grasse du lait.
- Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur?Produits laitiers +2
Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur?
RéponsePour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.
- Où retrouve-t-on le lactose ?Produits laitiers +1
Où retrouve-t-on le lactose ?
RéponseLes aliments transformés contiennent généralement très peu de lactose
- Nos vaches sont-elles bien traitées ?Production laitière +1
Nos vaches sont-elles bien traitées ?
RéponseLes producteurs savent qu’une vache bien traitée donne plus de lait, de meilleure qualité.
- Lorsqu'on a un rhume, peut-on continuer à boire du lait ?Produits laitiers +1
Lorsqu'on a un rhume, peut-on continuer à boire du lait ?
RéponseVous ne devriez pas vous priver de lait lorsque vous avez un rhume.
- L’industrie laitière au Canada est-elle subventionnée ?Production laitière +2
L’industrie laitière au Canada est-elle subventionnée ?
RéponseNon, les producteurs laitiers ne touchent aucune subvention pour soutenir leur revenu.
- Le lait de vache nature contient-il de la vitamine D ?Produits laitiers
Le lait de vache nature contient-il de la vitamine D ?
RéponseOui, mais en très petite quantité. Il y a peu d’aliments riches en vitamine D à l’état naturel.
- Le lait d’antan est-il bon pour les enfants?Produits laitiers +1
Le lait d’antan est-il bon pour les enfants?
RéponseLe lait d’antan n’est pas recommandé pour les tout-petits, même s’il est pasteurisé.
- Le lait contient-il des antibiotiques ?Produits laitiers +1
Le lait contient-il des antibiotiques ?
RéponseLe lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.
- Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?
RéponseIl est faux de prétendre que le fromage cause la constipation.
- Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?
RéponseLes récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.